久しぶりのレアチーズケーキ

引っ越してから初めての御菓子作りをしました。

一番得意なレアチーズケーキです。

まず、ゼライスが賞味期限を過ぎていました…

いやいやここで挫けちゃいけない。どうなるか分からないですけど、そのまま使用(ぇ。スーパー閉まってたし。

買って貰ったミルクパンに牛乳・クリームチーズ・砂糖を入れてぐつぐつ煮込んで溶かします。適当な呪文なんか唱えながらやると、効果的です。冗談です。

（以前弟の前でやりましたけどね。ウケましたけどね？）

上記が溶けたら、火を止めて、水でふやかしたゼライスを投入。かき混ぜて完全に溶かします。ぐつぐつと。完全に溶けたら火を止めて、プレーンヨーグルトを投入。

これが混ざったら、目の細かいザルの出番です。やっぱりレアチーズは滑らかな方が舌触りとか良いと思うので、目の細かいザルでざりざり漉します。

これを適当な容器に入れて少し冷ましたら、冷蔵庫でよく冷やし固めます。

この間に木イチゴのソースを作りましょう。

木イチゴジャムは売ってないなぁと思っていたのですが、某スーパーで発見しました。なんて幸運！とか思っていたら横文字で「らずべりー」とか書かれていました。うーん、そうなんでしょうか？なにか腑に落ちないですけど、これ一瓶に例のゼライスを水でふやかしたモノを入れて、弱火でぐつぐつ煮溶かします。良い感じに煮溶けたら、火から下ろして室温で冷まします。

この時点でまだレアチーズケーキは固まっていないのは知っていたので、テレビを見て待っていたんですが、うっかりうたた寝。（こんなことを言ってるからうっかり八…とか言われるんでしょうね）

気がつけば深夜1時を回っておりました。約3時間もうたた寝ておったようです。

慌てて、冷蔵庫からレアチーズケーキを取り出し、木イチゴソースを乗せました。

これでまた冷やし固めれば「魔女の占いケーキ」「木イチゴソースがけレアチーズケーキ」のできあがりです。

美味しいかどうか人体に悪影響はないかは明日、いや今日のお楽しみ…です（笑。

今度ゼライス買ってこよう…。